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阿胶的功效与作用

更新日期:01-25 04:53:00  来源:彩牛养生   

导读阿胶,又名盆覆胶,驴皮胶,阿胶珠等,为驴皮经煎煮和浓缩制成的固体胶,通常制成长方形或方形块,呈有光泽的黑褐色,质硬而脆,碎片对光照视呈棕色半透明状。原产自山东省东阿县,最早记载于《神农本草经》,被列为滋补上品。...

食材简介:

阿胶,又名盆覆胶,驴皮胶,阿胶珠等,为驴皮经煎煮和浓缩制成的固体胶,通常制成长方形或方形块,呈有光泽的黑褐色,质硬而脆,碎片对光照视呈棕色半透明状。原产自山东省东阿县,最早记载于《神农本草经》,被列为滋补上品。

营养功效:

阿胶是一种养生滋补的食品,含有明胶原,骨胶原,蛋白质,多种微量元素以及氨基酸等,这些都是人体营养的重要物质,具有补血止血,滋阴润肺,定痛安胎的功效,对吐血,便血,阴虚咳嗽,虚烦不眠等症都有重要作用。经常食用阿胶可以平衡钙的吸收,缓解骨节疼痛,还能润肠通便,美容养颜的作用。除此之外,阿胶还有健脑益智,抗疲劳,增强体质,提高抗病能力的功效。

适宜人群:

阿胶是一种名贵的中药,一般人群均可食用,尤其适宜于贫血患者,月经不调,崩漏带下的女性,以及关节疼痛,屈伸不利,虚劳咳嗽的老年人食用。

饮食禁忌:

阿胶虽然是滋补上品,但是脾胃虚弱,消化不良者,高脂血症者以及虚火内盛者慎服。同时,患感冒,腹泻以及经期妇女应禁服阿胶,待病愈或者经停后方可服用。另外,阿胶不宜直接入煎,须加水蒸化,新熬制的阿胶不宜食用,以免上火。

相克食物:

除此之外,阿胶还不宜和以下食物一起吃。

阿胶不宜和萝卜一起吃,一起服用的话功能相抵,会大大降低阿胶的功效。

阿胶不宜和浓茶一起吃,会阻碍阿胶营养物质的吸收。

阿胶不宜和大黄一起吃,由于大黄具有泻火的功效,一同服用会失去阿胶的营养。

阿胶不宜和绿豆一起吃,会降低阿胶的营养价值。

适宜搭配:

那么,阿胶适合和哪些食物进行搭配呢?

阿胶和核桃搭配,可以治疗耳鸣,阴虚等症状。

阿胶和牛奶搭配,甘甜温润,能够提高身体免疫力。

阿胶和冰糖搭配,有生津润肺,补中益气,清热解毒的功效。

阿胶和黑豆搭配,能补阴利水,滋养肝肾。

阿胶和乌鸡搭配,对人体白血球和血色素有增强的作用,十分滋补。

常见做法:

在生活中,阿胶还有哪些常见的做法呢?

阿胶炖黄芪,阿胶鸡蛋汤,牛肉炖阿胶,阿胶炖猪皮,阿胶乌鸡汤等等。

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